芜湖厨房设备工程是为厨房设计各种设备的工程。在厨房设备工程中，我们也需要注意很多方面。在整个厨房的空间布局中，需要根据厨房设备的大小来进行设备布局。

      厨房设备工程设计的厨房空间布局应合理：形成采购、粗加工、切割、烹调、送菜、收余的流通体系，避免各功能区相互渗透。

芜湖商用厨具设备工程的加工区与辅佐区要别离：即仓库、职工设备、办公室与各加工区域要分隔；厨房传菜道路（通道）不能与其它非餐饮公共区域穿插，混合使用；厨房与餐厅之间。

采纳有用的隔音、隔热和隔味的办法。进出门要分隔，并能主动闭合；原则上要求厨房与餐厅应处于同一楼层，衔接通道顺畅，出菜口与餐桌的间隔应控制在规则间隔以内；全部厨房地上应具备单调、清洁、防滑功用（地上采用防滑资料），排水沟疏通，出水口设置防鼠网；全部厨房要求装置天花，且墙面需铺满瓷片至天花高度；大明厨具建议传菜后勤通道墙面也需要铺瓷片，可防止推车磕碰、刮化墙面，也有利于卫生清洁，坚持洁净，不过高度根据需求1.5米左右即可，别的建议全部墙角包不锈钢边，防止撞坏)；各厨房要有满意冷藏、冷冻柜（库）设备，生熟食物及半成食物分柜置放。